游戲的基本操作大致可分成打擊與抓扭兩個系統，主要動作分別對應手把上的四顆按鍵與右類比桿，按住非凡技（LB鍵）與下盤技（LT鍵）不放還可變化招式。

打擊：X、Y、A、B鍵

移動：左類比桿

抓：右類比桿

防御：RT、RB鍵

非凡技：LB鍵

下盤技：LT鍵

在游戲中可按暫停查看選手的招式表。

打擊系統

拳腳：X、Y、A、B四個按鍵分別對應人物的左右拳腳。

壓住LT鍵不放＋X、Y、A、B鍵：低位置的拳擊／踢擊。

壓住LB鍵不放＋X、Y、A、B鍵：飛膝、回旋踢之類的非凡招式，視玩家使用的選手而定。

X、Y、A、B鍵配合左類比桿可施展出各種不同的招式，一般招也會依敵我雙方的距離而變，例如X鍵遠距離是直拳、近距離變成肘擊。

遠距離時按下LB鍵＋X鍵：類似空手正拳的左拳攻擊。

近距離時按下LB鍵＋X鍵：左上勾拳。

格擋：RB鍵上擋（可防一般攻擊），RT鍵下擋（可防按住LT鍵的攻擊）。

閃躲：壓住RB鍵不放再輕撥左類比桿（迅速扳動后立即放開），選手就會朝你所撥動的方向作出閃躲動作。閃躲中X或Y鍵可出拳反擊。

 

右側的對手預備出招。

按住RB鍵的同時將左類比桿往右輕撥，避過了對手的左拳。

成功閃開攻擊的同時按下X鍵，揮拳反擊。

抓扭系統

《UFC 2010終極格斗王者》以右類比桿作為主要的抓技控制，朝敵人推動右類比桿可啟動抓技，抓住／被抓之后旋轉右類比桿可以進階壓制或擺脫對手。

抓住對手：朝對手的方向（→或←）推右類比桿。抓住對手后可用X、Y、A、B鍵發動打擊。抓住對手時按住LB鍵不放再旋轉右類比桿可以使出摔技。

敵人于右側時，將右類比桿朝右推可發動抓扭。

抓住對手后按住LB鍵不放再輸入小移位指令（右類比桿朝左或右轉1/4圈），可使出摔技。

摔技成功后直接進入壓制狀態，可揮拳打擊敵人或直接使用關節技。

撲倒對手：按住LT鍵不放，朝對手的方向推右類比桿。撲倒對手后可用X、Y、A、B鍵發動打擊。

《UFC 2010終極格斗王者》以右類比桿作為主要的抓技控制，朝敵人推動右類比桿可啟動抓技，抓住／被抓之后旋轉右類比桿可以進階壓制或擺脫對手。

壓制／擺脫：當玩家壓制對手或被壓制時，要趕緊移動到對自己最有利的位置（騎乘／脫離）。玩家可以轉動右類比桿以移動位置，分成大移位與小移位兩種：

小移位（minor transition）左或右轉四分之一圈：↖，↙；↗，↘

大移位（major transition）左或右轉八分之三圈：↗↖，↘↙；↖↗，↙↘

壓制對手時假如成功移位到上方，壓下右類比桿可以使出關節技，旋轉右類比桿可持續施展（被抓的一方可旋轉右類比桿以擺脫之）。

壓制敵人時可用左類比桿調整身體的姿態。

輸入移位指令可變換敵我位置，揮拳可打擊的位置與發動的關節技也會不同。

《UFC 2010終極格斗王者》的操作方法大致如上，歡迎提問與補充。最后再補上一些額外的小操作。

構式切換：壓下右類比桿

倒地起身：壓下左類比桿

壓制對手時主動脫離：壓下左類比桿

開啟體力／耐力量表：OptionsGame Play Options項目下的Stamina Display